“我每天早上5点起床收笼，早上8点不到，所有收上来的虾就被完了。”5月6日早上，送走上门收小龙虾的客商，江山金剑龙虾养殖家庭农场的负责人周金国终于可以坐下来喘口气了。近一段时间，小龙虾密集上市，找他要货的饭店老板越来越多，但大部分都被他回绝了。“前几天，一个四川老板打来电话说每天要250公斤货，可是基地供不上货，现在每天连周边饭店都不够供。”没有足够的小龙虾满足客商的需求，成了周金国头疼的一件事情。“目前每天供货量只有200公斤左右，几乎全被江西上饶的一家龙虾馆‘承包’了，其他饭店若要拿货，只能靠‘抢’，谁先到谁先拿。”
金剑龙虾养殖家庭农场位于江山市凤林镇高坂村，占地600亩，是目前江山市的小龙虾养殖基地。一期开发的100多亩养殖基地已经在2016年底养上小龙虾，现在亩产量可达250公斤。“我们这个养殖基地的特色是稻虾混养，等到6月份，所有的水塘里都会种上水稻，小龙虾会吃掉虫子，虾粪又能提供水稻所需的肥料，一举两得。”周金国说，稻虾混养的小龙虾更肥美一些，价格也卖得更高。“种出来的米更绿色，别人大米卖4元钱一公斤，我的卖20元钱一公斤。”
现在正值小龙虾成熟季，周金国每天都在各个养殖塘里来回奔波。“你看这么大的小龙虾，一公斤批发价可以达到90元，小一些的也在60元左右。”周金国是高坂村人，在搞这个家庭农场之前，他曾在外地一家门厂当厂长，2015年与几个朋友外出考察了一番，发现养殖小龙虾前景广阔，于是决定回家办家庭农场。“刚办农场的时候，采购回来500公斤种虾，成活的还不到150公斤。”因为种虾的成活率太低，周金国决定自己繁殖小龙虾。他在水塘里种上了水花生、水葫芦、伊乐藻等水生植物，又自主学习了水稻套养的方法，将水稻与小龙虾一起混养，这一招获得奇效。“去年一年，光小龙虾就卖了30多万元，水稻亩产量也不低，达到500公斤。”现在，金剑龙虾养殖家庭农场的小龙虾供不应求，很多年轻人还会主动找过来，希望可以体验钓小龙虾的兴趣。周金国在养殖基地的四周种上了杨梅、枇杷等果树，还在山上种上了一大片茶叶。将养殖基地打造成一个集小龙虾垂钓、水果采摘、茶叶采摘、农家乐等于一体的休闲农业体验区，是周金国未来几年想闯的路。