2013年5月16日，首届小麦博览会在延津正式举办，吸引了众多行业人士前往参会。
首届博览会向外界推介了30多个高产优质小麦新品种，展出近200种以小麦为原料的各色食品、饮品，来自全国的50多名专家学者和103个涉麦企业代表参会。
延津县地跨黄河、海河两大流域，水资源充沛，土地肥沃，全县优质小麦种植面积95万亩，是全国商品粮基地县、全国优质小麦生产示范基地县。作为延津县的资源优势，延津县小麦以其高度的一致性和品质的稳定性，获得有机小麦认证，荣获第8届中国国际农产品交易会金奖，成为贵州茅台集团有机小麦原料供应基地，并长期为“康师傅”、“达利园”、“盼盼”等品牌提供原材料。
目前，延津已形成以小麦为头雁，以面粉—面条—面点—速冻食品和白酒—包装—印刷—运输两条产业链为两翼的“雁阵”发展布局，构筑起从田间到车间再到餐桌的“全链条、全循环”产业链。全县小麦面粉业年加工小麦70万吨、小麦专用粉产品40多种，年产挂面40万吨、速冻食品25万吨。该县还依托新良公司、金粒公司、嘉合公司等农业产业化龙头企业，组建新乡小麦产业集团，已形成销售收入超过30亿元的优质小麦产业化集群。
延津县县长祁文华介绍，本次博览会将依托延津特有的小麦资源优势，以“以麦兴业，生态和谐”为主题，进一步调动农民种粮积极性，提升小麦品质、提高小麦效益，吸引更多客商参与小麦经济发展。
据了解，延津县举办这次博览会以“以麦兴业，生态和谐”为主题，秉承“为耕者谋利，为食者造福”的理念，通过举办首届新乡小麦产业博览会，旨在提升小麦品质、提高小麦效益，吸引更多客商参与小麦经济发展，叫响“中国麦”品牌，实现农业增效、农民增收、企业受益，进一步扩大新乡的度，促进幸福新乡和中原经济区强市建设。
延津县县长祁文华介绍，本次博览会将依托延津特有的小麦资源优势，以“以麦兴业，生态和谐”为主题，进一步调动农民种粮积极性，提升小麦品质、提高小麦效益，吸引更多客商参与小麦经济发展。